為進一步加強食品安全監(jiān)督管理，有效落實食品經(jīng)營者食品安全責任，切實增強食品經(jīng)營者和從業(yè)人員的守法經(jīng)營意識，保障師生的飲食安全與身體健康，提高從業(yè)人員辨別和抵御問題食品的能力，2月24日下午、25日下午，后勤管理處在圖書館四樓報告廳先后召開了兩次培訓(xùn)會。會議均由后勤管理處副處長倪儉主持，三所食堂管理人員、從業(yè)人員共計240人左右參會。

培訓(xùn)中，倪儉副處長從6T管理、食品安全法律法規(guī)、食品經(jīng)營行業(yè)道德理論等幾個方面內(nèi)容，深入分析了當前食品安全及消防安全存在的問題，并結(jié)合學校食堂日常檢查過程中暴露出來的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)進行總結(jié)和警醒，確保食品安全制度的落實。通過法律法規(guī)的講解和鮮活事例及圖片的展示，他強調(diào)，監(jiān)管人員一定要高標準要求從業(yè)人員落實食品安全操作規(guī)范。

隨后，食品安全員鄧春華領(lǐng)學了《食堂制度匯編》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，并對預(yù)防食品安全存在的隱患進行了講解，確保師生享受到監(jiān)管成果，安全飲食、放心消費。

此次培訓(xùn)組織嚴密、內(nèi)容詳實、緊貼學校實際，夯實了學校食品安全管理基礎(chǔ)，進一步推進了學校食品安全工作的開展。