為切實(shí)加強(qiáng)我校新學(xué)期食堂“校園餐” 安全管理，筑牢食品安全防線，3月2日下午，后勤管理處飲食服務(wù)管理中心于圖書館四樓報(bào)告廳舉辦新學(xué)期食品安全工作培訓(xùn)會(huì)。此次會(huì)議由后勤管理處黨總支書記倪儉主持，飲食服務(wù)管理中心全體管理人員、餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人以及相關(guān)從業(yè)人員共200余人參會(huì)。

會(huì)上，后勤管理處校醫(yī)院的專業(yè)護(hù)師從餐飲從業(yè)人員健康保健預(yù)防的角度，講解和普及了心腦血管疾病的預(yù)防與急救知識(shí)，提升了餐飲從業(yè)人員面對(duì)突發(fā)疾病時(shí)的有效應(yīng)對(duì)能力和自我保健意識(shí)，為餐飲服務(wù)保障工作順利開展奠定良好的基礎(chǔ)。

隨后，倪儉全面?zhèn)鬟_(dá)了近期上級(jí)政策文件的核心精神以及自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局視頻會(huì)議的重點(diǎn)工作安排，并結(jié)合近期全國(guó)范圍內(nèi)發(fā)生的典型食品安全事件進(jìn)行了深度剖析，精準(zhǔn)指出各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患在食品安全管理中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和不容忽視的注意事項(xiàng)。他對(duì)我校飲食服務(wù)管理中心及餐飲企業(yè)今后的工作提出了四點(diǎn)具體的要求：一是要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，堅(jiān)決克服麻痹大意思想，持續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)管力度，確保食品安全工作無(wú)死角、無(wú)盲區(qū)；二是要科學(xué)制定風(fēng)險(xiǎn)管控措施，著力健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，做到未雨綢繆；三是要嚴(yán)格落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度制度，以強(qiáng)有力的監(jiān)督管理保障食品安全工作有序推進(jìn)；四是要持續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提升員工專業(yè)素養(yǎng)和技能水平，使每一位員工都能熟練掌握各項(xiàng)操作流程，從源頭保障食品安全。

此次培訓(xùn)會(huì)進(jìn)一步為新學(xué)期食堂食品安全工作明確方向、錨定目標(biāo)，提升了參會(huì)人員的食品安全責(zé)任擔(dān)當(dāng)意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力。后勤管理處飲食服務(wù)管理中心將持續(xù)強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，優(yōu)化食品安全管理體系，積極加強(qiáng)各方聯(lián)動(dòng)，以堅(jiān)定的決心和切實(shí)的行動(dòng)營(yíng)造安全、健康、和諧的校園餐飲環(huán)境。