飲食服務(wù)管理中心舉辦食品安全培訓(xùn)活動
來源:后勤管理處
發(fā)布時間:2024-01-24
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為進一步做好第十四屆全國冬季運動會志愿者供餐保障任務(wù),后勤管理處多措并舉,把具體工作落實落細(xì),1月22日上午,飲食服務(wù)管理中心在餐飲中心一樓大廳進行食品安全培訓(xùn),學(xué)校食品安全管理員鄧春華進行培訓(xùn)講解,飲食服務(wù)管理中心及食堂全體服務(wù)人員參加培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)就職責(zé)分工、人員管理、原材料質(zhì)檢、留樣處理等內(nèi)容進行講解,并針對嚴(yán)把食材質(zhì)量、嚴(yán)格按規(guī)操作、把握日常關(guān)鍵、認(rèn)真防火防災(zāi)、仔細(xì)清潔消殺等關(guān)鍵環(huán)節(jié),強調(diào)任何可能存在的安全隱患問題,要求抓經(jīng)常抓日常,大局著眼小處著手,全力做好為學(xué)校“十四冬”志愿者供餐各項基礎(chǔ)性工作,順利完成供餐任務(wù)。
通過本次培訓(xùn),全體餐飲工作人員進一步提升了責(zé)任意識,明晰了崗位職責(zé)任務(wù),將以飽滿的工作熱情,規(guī)范的操作流程做好為“十四冬”志愿者供餐工作。今后,飲食服務(wù)管理中心將持續(xù)加強餐飲服務(wù)監(jiān)督管理,以高度的責(zé)任感使命感完成“十四冬”志愿者供餐服務(wù)保障任務(wù)。

